Sclavia nasce dalla passione condivisa di Andrea Granito e Lello Ferrara per il vino, il territorio e la valorizzazione delle varieta autoctone dell’Alto Casertano.

Fin dall’inizio non volevamo costruire una semplice azienda vitivinicola, ma seguire un percorso di recupero culturale e agricolo di un territorio rimasto a lungo ai margini dell’enologia italiana. Eppure qui il vino ha radici profonde: già Plinio il Vecchio citava il vinum Trebulanum, e nel Settecento i Borbone scelsero proprio queste uve per la corte di Caserta. Rimetterle in vigna, per noi, significa ricomporre i pezzi di una storia che si era interrotta.

Dal 2014 entra stabilmente nel progetto Lucia Ferrara, oggi socia e figura di riferimento della cantina. Con la sua formazione umanistica e la sua esperienza nel mondo del vino, contribuisce a definire un’identita che unisce agricoltura, cultura, paesaggio e racconto del territorio.

I vigneti e il territorio

Il cuore di Sclavia è a Liberi, sui Monti Trebulani, uno degli areali più vocati dell’Alto Casertano. Sono colline calcaree e minerali, con forti escursioni termiche e una ventilazione costante che mantiene le uve sane e profumate. Qui crescono le vigne storiche di Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia: gli stessi vitigni che un tempo erano quasi spariti e che oggi raccontano, meglio di qualsiasi parola, chi siamo.

Le acquisizioni strategiche

Reinterpretare il patrimonio vitivinicolo dell’Alto Casertano con sensibilita contemporanea: questo e il cuore del progetto Sclavia.